Hösten i Minho bjuder på en uppvisning i färger, smaker och dofter. Med lövens skiftningar förvandlas landskapet till en vacker hösttavla, på vinodlingarna är man i full gång med skörden och längs med stadens gator sprids doften av rostade kastanjer. Möt hösten i Minho och låt dig förtrollas av dess skönhet!

Höstmys

Med en kaffekopp på verandan, stilla morgondis över dalarna och lugn i själen

Det finns vissa platser som har en särskild magi över sig, en stämning och ett ljus som omedelbart försätter en i ett tillstånd av harmoni. Minho är en sådan plats.

Välj själv om du vill vakna till utsikt över berg och dalar, eller till den vilda Atlanten. Avstånden här är korta och under din vistelse kommer du att ha möjlighet att ta in och uppleva regionens olika landskap i höstskrud.

Starta dagen med att stiga ut och andas in den friska morgonluften med sina saltstänk från Atlanten. Se hur morgondimman rullar in över floddalarna och med solens värme snart ger plats för en klarblå himmel. När kvällen sänker sig och solen är på väg ner över horisonten, ta med en filt och njut av solnedgången från stranden, sittande på sand varm av dagens solstrålar och med vågornas brus i bakgrunden.

Temperaturerna är fortfarande varma och behagliga ända in i slutet av oktober och med sommarturisterna hemflugna har du stränder, sevärdheter, utsiktsplatser och vattenfall nästan helt för dig själv – en verklig lyx!

Höstaktiviteter

Vinskörd, vandring, surf och mycket mer

Vinskörden är för många en av årets stora höjdpunkter. I september är druvorna mogna och redo att plockas och som besökare har du möjlighet att delta i skörden hos flera charmiga familjegårdar. Under en skördedag får du vara med och plocka druvor, lära om processen från druva till vin och vem vet, har du tur kan du också få prova på att trampa druvor! Som avrundning får du avnjuta en hemlagad lunch i trädgården. Ofta dukar man upp en rad olika lokalt framställda produkter. Brödet, broa de milho, är ett rejält, mättande och karakteristiskt majsbröd från Minho och serveras ofta tillsammans med färska ostar, hemlagad choriço, olivolja och söta druvor. Att sitta här med ett kylt glas vinho verde, med utsikt över odlingarna och gården, tillsammans med dina reskamrater är ett underbart sätt att avsluta en dag bland vinrankorna.

För dig som gillar utomhusaktiviteter är den här tiden på året helt perfekt. Vandringar i nationalparken Peneda-Gerês, cykelturer längs med havet eller en dag med härlig surf? Hösten erbjuder fantastiska förutsättningar för den aktiva resenären, då temperaturerna är behagliga, vågorna som bäst och cykelvägarna mindre trafikerade än under sommaren.

Höstiga maträtter

Värmande grytor, mustiga soppor och rostade kastanjer

Minhos kök är traditionellt sett rikt på generös mat, med sin bas i lantköket och fisketraditionerna.

Under hösten kommer många av dessa mest typiska rätterna fram på borden. Efter en härlig höstpromenad värmer kålsoppan Caldo Verde gott. Tillagad med en lokal grönkålssort och lite choriço är detta en enkel, men smakrik rätt som passar helt perfekt när temperaturerna börjar sjunka och man vill ha något värmande efter en dag utomhus. Andra mättande rätter att rekommendera är Feijoada minhota, en rik gryta gjord på bönor och kött och Cozido à Portuguesa, en klassisk gryta med kött, korv och grönsaker.

Under hösten kommer du att se att man säljer rostade kastanjer på städernas gator och torg. Kastanjen används även i matlagning, till både i soppor (Sopa de Castanha), som tillbehör och till och med i desserter. Doften av rostade kastanjer är för många synonym med hösten och har du aldrig provat på denna godsak så bör du köpa dig en strut med kastanjer av en lokal försäljare - ett härligt sätt att ta del av det lokala livet.

Den här trädnöten är så älskad i Minho att man varje november firar en egen högtid, Magusto, i dess ära. Familjer, vänner och bekanta samlas då kring öppna eldar, umgås, rostar kastanjer och delar några glas vinho verde. Har du möjlighet att delta är detta ett unikt sätt att lära känna lokalborna och deras traditioner.

Förutom vindruvor är hösten också tid för skörd av många andra härliga grödor. Fruktträdens grenar hänger tunga med äpplen, päron och fikon och på åkrarna är pumporna redo att förvandlas till Doce de abóbora, en söt marmelad som passar utmärkt till ostbrickan. Även kvittenmarmelad, Doce de Marmelo, är en favorit  - gärna med en god bit getost och lite färskt bröd.

Oavsett om du reser ensam eller i sällskap - Verdeful skräddarsyr upplevelserna efter dig!

Är du redo att testa något nytt, spännande, vackert och helt underbart? Och som garanterat ger mersmak?

Kontakta oss idag så inleder vi ditt nästa äventyr tillsammans!

Bem-vindos a Minho!

Kontakta oss gärna!